Schweizer Fleisch & Fisch
Unser Fleisch und Fisch stammt zu 100 % aus der Schweiz.
Gastronomie
Es ist uns ein wichtiges Anliegen, unser kulinarisches Angebot so zu gestalten, dass es auf die individuellen Bedürfnisse und Vorlieben unserer Gäste, Bewohnenden und Mietenden passt. Wir kochen abwechslungsreich, traditionell, mediterran, vegetarisch und kennen die Verpflegungsbedürfnisse älterer Menschen. Gleichzeitig ist es uns wichtig, eine möglichst hohe Selbstständigkeit und Individualität beim Essen zu gewährleisten.
Das gemeinsame Essen und der Austausch mit den Tischnachbarn ist ein wichtiges Ritual im Alltag. Am Mittag stehen Menus mit Vorspeise und Dessert zur Auswahl, am Abend wird oft ein traditionelles Menu serviert. Um den unterschiedlichen Bedürfnissen der verschiedenen Lebenslagen unserer Bewohnerinnen und Bewohner Rechnung tragen zu können, bieten wir im Rahmen der Care Gastronomie verschiedene Kostformen an und berücksichtigen selbstverständlich Allergien und Intoleranzen.
Mehr Informationen zu unserem Gastronomiekonzept finden Sie in dieser Newsmeldung.
0
0
Lebensmittel und Getränke
Mindestens 70 % unserer Lebensmittel stammen aus der Schweiz.
Regional und saisonal – aus Überzeugung
Wo immer möglich, setzen wir auf saisonale Lebensmittel und kurze Wege. Mehr als 70 Prozent unserer Produkte stammen von Produzenten aus der Region und aus der Schweiz. So beziehen wir beispielsweise Beeren, Äpfel, Birnen und weitere Früchte aus Bachs ZH.
Auch bei unseren Getränken achten wir bewusst auf die Herkunft. Deshalb gibt es bei uns Vivi Cola aus Eglisau.
Regionalität und Saisonalität sind für uns Teil unserer täglichen Küche.
Besondere Anlässe
Möchten Sie einen Geburtstag in privatem Rahmen feiern oder einen Abend mit der Familie in der Cafeteria oder Restaurant verbringen? Auch bei Banketten oder Leidmahlen unterstützen wir Sie gerne individuell.
Bitte beachten Sie, dass eine reine Raummiete nicht möglich ist.
Ganz ehrlich: Essen war mir schon immer wichtig. Und hier gibt‘s immer feine Mahlzeiten. Ich freue mich jeden Tag darauf – morgens, mittags und abends!
E. Münster, Bewohnerin, Grampen
Ansprechpartner
Planen Sie einen Anlass und sind Sie auf der Suche nach einem passenden Lokal? Für weitere Auskünfte stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Maurizio Mangarelli
Abteilungsleiter Gastronomie
Alle Standorte